Leticia Gil-Casares Larrinaga es graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Europea de Madrid, y está colegiada en el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad de Madrid.
Cuenta con experiencia en nutrición clínica, salud digestiva, nutrición de la mujer, nutrición deportiva y recomposición corporal. Además, es Health Coach certificada por el Institute for Integrative Nutrition (Nueva York), formación que le permite integrar la parte emocional y conductual de la alimentación en su práctica profesional. Su enfoque se centra en ayudar a las personas a comprender sus hábitos y patrones alimentarios, y a adoptar una alimentación y estilo de vida saludables de forma práctica y sostenible, abordando al paciente de manera global e individualizada